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梅干菜猪肉烧饼怎么做 梅干菜猪肉烧饼的做法第一步
材料:面粉150克、猪肉末100克、梅子干25克、葱2根 。调料:盐5g、白糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、料酒2g、白芝麻4g、水70g 。
第二步
将梅干菜切碎 。
第三步
切小葱 。
第四步
面粉,加水70g,盐3g,揉匀,加保鲜膜,醒发30分钟 。
第五步
在猪肉中加入料酒、2g盐、胡椒粉和糖,搅拌均匀,加入干梅子和小葱,拌匀 。
第六步
醒发好的面团分成每块50克左右,分3块 。用擀面杖擀成面饼,加入馅料,合上捏紧 。再压平,均匀刷一层食用油,撒上白芝麻 。
第七步
【梅干菜肉饼的做法窍门】不粘锅,芝麻面朝下,放入锅内,煎至变色后翻面至两面煎熟 。
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