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牛肝怎么做好吃 做牛肝的方法 1.牛肝血洗干净，切成薄片 。加入料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟 。
2.准备好姜蒜 。也可以根据个人喜好多加点洋葱 。
3.将甜椒切成小块 。
4.将胡萝卜切成小块 。
5.热锅放油，炒姜蒜 。香味出来后，用咸牛肝翻炒 。(此时不要放配菜)加入两勺豆瓣酱翻炒至牛肝变色，大约一分半钟 。
6.上牛肝 。
7.不用洗锅，直接放油，油热后在胡萝卜火里翻炒 。两分钟后翻炒甜椒 。放些盐在里面 。
【牛肝如何做好吃】8.胡萝卜和甜椒炒好后，倒入刚炒好的牛肝 。加入一些黑胡椒，搅拌均匀 。

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