火腿肠适合炒什么菜,鸡肉炒火腿肠的做法大全？ _生活知识

用料：火腿肉 15片，青椒 8个
辅料：葱2根，姜一块，蒜2瓣，白糖1小勺
青椒火腿肉的烹饪步骤：
1.火腿肉和小青椒切薄片，姜蒜切丝，葱花切圈。
2.热锅冷油，姜蒜爆出香味，放入青椒，翻炒七分熟起锅。
3.热锅少量油，火腿片翻炒至变色，深红色，放进火腿，翻炒二分钟即变色。加入小青椒继续翻炒，期间可以加少量生水，避免粘锅。
4.不需放盐，因火腿本身腌制，快起锅时候放入小勺糖。装盘撒葱花。

文章插图
鸡肉炒火腿肠的做法大全？
食材：鸡肉肠适量、香菜适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花生米适量
方法/步骤：
1、首先将要用的鸡肉肠打开包装准备好；
2、把所有配料准备好，洗干净香菜、葱姜蒜切碎，干辣椒切成小段；
3、花生米捣碎备用（不喜欢的可以不加哦）；
4、在鸡肉肠上切花，用刀子斜着从头切到尾，切出齿轮来，注意切的时候不要切到底，不要切断；
5、锅添加适量油烧热，把切好的鸡肉肠炸2分钟左右，待鸡肉肠开花时捞起来滤干；
6、取一把新锅倒入适量的油，待油开后，依次加入葱姜蒜末、干辣椒爆香，再把炸好的鸡肉肠放入；
7、加入少量食盐、花椒粉、鸡精、生抽，翻炒3分钟左右直至均匀入味即可；
【火腿肠适合炒什么菜,鸡肉炒火腿肠的做法大全？】8、出锅前加入适量花生米、香菜，翻炒均匀起锅装盘。