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空心菜炒肉的做法 空心菜炒肉怎么做第一步
食材:空白菜300g、猪肉150g、生姜2g、大蒜3瓣、大葱10g、食用油8g、豆瓣酱2g、酱油2g、盐1g、胡椒粉1g、鸡精1g、干辣椒2个、料酒2g、淀粉3g 。
第二步
空白菜的茎去掉了，叶尖保留了 。
第三步
猪肉切片 。
第四步
加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
第五步
生姜切片 。
第六步
大蒜切片 。
第七步
将大葱切片 。
第八步
切掉干辣椒 。
第九步
把油倒进锅里 。油温六成热时，放入肉片，翻炒即可食用 。
第十步
【空心菜炒肉的做法窍门】锅里留底油，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入空白菜，炒至软，再放入炒好的肉片，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，炒匀 。

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