炒八素，为莆田菜品，是福建名菜 。其名叫炒八素，其实是炒八荤 。用猪肚、猪肝、猪腰、猪心、猪肺、小肠、大肠、小肚八种猪内脏为主料，辅料有洋葱、胡萝卜、青椒等炒在一起。
相传，明代时涵江有位名厨，善制此菜，香传数里 。此菜本无名字，名厨让一位朋友僧人起个名 。僧人受不了菜香的诱惑，故意起名为“炒八素” 。此后，僧人常来品此菜，一饱口福 。

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七荤八素，指哪七荤哪八素？


七荤八素原指传统的十五道菜肴，后为俗语，常常形容头脑昏乱 。在汉语语境中，七与八并列往往意味着秩序乱了 。七荤八素与七拼八凑、七上八下、七手八脚、七零八落等词语一样，或多或少带有乱套、不成规矩的意思 。
造句：
1、正被中风闹得七荤八素的寇世勋这边刚刚出院，那边关于他南京做坏事的消息已沸沸扬扬 。
【八素八少是什么,七荤八素，指哪七荤哪八素？】2、下一秒中，他已经被重重地扔在了地上，摔得七荤八素，三魂出窍 。
3、坐着马车里，走在崎岖不平的古道上，马车来回摆动，把黄耀是摇的七荤八素，惹的他直抱怨：“这真是比我骑马还痛苦 。”

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