主料：面粉200g，鸡蛋4白糖50g，荷兰乳牛乳酪牛奶60g，玉米油80g
调料：花生油适量，食盐适量，泡打粉3g，苏打粉3g
做法
1.除面粉外其他材料混合搅在一起 。
2.加入面粉搅成絮状 。
3.和成面团饧十多分钟 。
【油炸麻花的做法,怎么炸麻麻花？】4.把面团揉光滑，擀成长方形 。
5.用刀切成长条 。
6.取其中一个拧成这个形状 。
7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了 。
8.依次做好所有的麻花排在盘子里 。
9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火 。
10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了 。

文章插图
怎么炸麻麻花？
准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐
2
用筷子搅拌成雪花状
3
加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵
4
发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了
5
案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条
6
做成麻花，静置10分钟
7
锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点
8
油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟
9
要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来
10
炸成金黄色即可捞出控油
11
摆在自己喜欢的盘里，好看又好吃

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