猪肉松的做法,老爸的食光肉松的做法?



【猪肉松的做法,老爸的食光肉松的做法?】食材:里脊肉(猪梅肉)、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克
制作步骤:
步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜 , (猪梅肉美头猪身上只有2枚 , 猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋 。是猪肉中最嫩的肉 , 自己吃肉也要选最好的哦)

猪肉松的做法,老爸的食光肉松的做法?

文章插图
老爸的食光肉松的做法?
1、姜片10克、里脊肉200切片
2、将里脊肉冷水入锅 , 倒入姜片 , 大料1克 , 焯水去腥去血末
3、捞出 , 敲击使其松软 , 撕成肉丝
4、起锅加入食用油5毫升 , 倒入肉丝 , 大火翻炒一分钟 , 加入生抽、料酒、盐各5克 , 煸炒至干酥
5、放入破壁机打成肉松