状元红是什么型黄酒,状元红酒正宗原产地在那？ _生活知识

一：含糖量不同
干型黄酒的“干” ，指的就是含糖量很少，这种酒中的含糖量少于等于15克/升，比较出名的这种酒是状元红。而半干型黄酒的含糖量就比干型黄酒要高出许多，它的含糖量一般在15.1克/升--40克/升之间，它的代表酒是加饭酒。
二：原料不同
干型黄酒在酿造的时候，所用的水比较多，糖分被完全发酵，酒中残留的淀粉、糖类等物质比较少。而半干型黄酒在酿造的时候，用水量少，在发酵过程中，糖分没有完全发酵成为酒精，酒里面还残留着一点糖分。通俗地说，就是所用的水和粮食比例不同，前者水多粮食少，后者水少粮食多。
三：颜色不同
干型黄酒的颜色多为橙黄色，酒质清澈；半干型黄酒的外观多为琥珀色，琥珀色中还带一点红色，看着很清透有光泽。不过值得大家注意的是，现在有很多黄酒中都添加了“焦糖色”这种添加剂，所以从颜色上来区分，不是很好辨别。
四：口感不同
因为干型黄酒含糖量比较低，所以这种酒的口感是比较清淡的，入口清爽干净，还带有一点苦味。半干型的黄酒因为含糖量高，浓度大，所以酒的味道是比较浓郁的，入口醇香，越品越香，也比较耐放。（我国大多数高档黄酒都属于半干型黄酒）

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状元红酒正宗原产地在那？
“状元红”酒，名称发源于苏州，还是原产于绍兴。
在苏州，把绍兴黄酒叫状元红。为什么呢？
清朝同治年间，苏州城出了个状元，名叫陆润庠。陆润庠的父亲早离人世，家里很穷，全靠寡母做针线活度日。陆润庠年轻有志，读书十分用功。他有一个癖好，喜欢喝绍兴黄酒。虽然家里穷，还是照喝不误。
陆润庠住在阊门内荷叶街。不远的地方有一条都林巷，巷口有一爿酒店。陆润庠天天要到这家店里去喝黄酒。因为没有铜钿，所以不好到店里去坐堂，只好站在柜台边喝。喝完了，付不出酒钱，只好欠帐。喝一次，欠一次，几年下来，账薄都记满了。
酒店老板为啥肯赊酒给陆润庠？因为，他见陆润庠眉清目秀，一表人才，刻苦读书，满腹文章，相信他将来一定会发迹，所以，情愿把酒赊给他喝。后来，陆润庠上京赶考，没有路费。酒店老板索性又借给他一大笔路费。
陆润庠赶到京城，殿试下来，果然金榜提名，独战鏊头，中了状元。酒店老板得知这个消息，高兴万分。
后来，陆润庠奉旨衣锦还乡，在状元楼大摆宴席，宴请苏州的文人学士和官僚士绅。当然，也请了酒店老板。酒席上喝的仍然是绍兴黄酒。陆润庠不忘酒店老板的恩情，风趣地说：李白一斗诗百篇，我陆某能有今日，全凭这绍兴黄酒呀！
接着，陆状元站起来，说道：陆某当时受益绍兴黄酒，多蒙这位店主老伯照应。今日，当众拜谢！
众人称赞不已。
在座的一班文人雅士，都晓得陆润庠喜欢喝绍兴黄酒。现在做了状元，名声显赫，红极一时。有人就拍马屁说：状元公喝了黄酒中状元，这黄酒也红啦，就叫做'状元红'吧。
酒店老板听到以后，连忙赞成：好啊，好啊！
【状元红是什么型黄酒,状元红酒正宗原产地在那？】老板回到店里后，立即叫人做了一块金字招牌，上写名酒状元红，挂在店门口，并说陆润庠考中状元，就是喝了名酒状元红的缘故。于是，酒店里的生意就更加兴隆了。
后来，苏州城里的一班读书人，秀才啦、举人啦，喝酒都要喝状元红，图吉利，以期在殿试中一举及第，走上仕途，飞黄腾达。
如今，状元红酒在苏州仍然有着极好的声誉