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锅塌鱼片的做法 锅塌鱼片怎么做第一步
材料:鱼300g,鸡蛋3个,面粉100g,鸡汤适量,葱10g,姜10g,色拉油适量,黄酒3勺,盐1勺 。
第二步
拿三个蛋黄,把它们打碎 。
第三步
姜切丝 。
第四步
切丝洋葱 。
步骤5
将鱼切片 。
步骤6
用鱼盐和黄酒腌制15分钟 。
步骤7
用蛋黄和面粉包起来 。
步骤8
将鱼中的油加热,煎至金黄色,然后取出 。
步骤9
加入少量油,放入葱姜丝,翻炒,倒入鸡汤和鱼,加盖焖至汤汁粘稠,然后出锅装盘 。
第十步
【锅塌带鱼的做法】拿着锅和盘子 。
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