藜麦粥的做法藜麦粥怎么做,煮藜麦粥要用开水煮吗？ _生活知识

1、藜麦粥
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
2、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
3、藜麦豆浆
这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。【藜麦粥的做法藜麦粥怎么做,煮藜麦粥要用开水煮吗？】

文章插图
煮藜麦粥要用开水煮吗？
不要开水，用凉水下锅就好。
藜麦以及糙米提前几个小时泡好，中间要换几次水，大米、藜麦、糙米、小米洗净加适量水放到锅中开大火煮，锅中水煮开后再转小火慢煮，瘦肉切末、胡萝卜芹菜葱切丁，锅里放少量油，倒入肉末翻炒至熟，倒入菜丁至断生，粥煮好后倒入粥中搅拌均匀即可。

提前浸泡并且中途换水目的是为了在煮粥的时候藜麦和糙米更加的容易煮熟煮软，如果没有提前将藜麦和糙米提前浸泡的话做出来的藜麦粥中的藜麦和糙米是比较硬的，吃的时候会影响口感。