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酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做第一步
材料:鱼300克,酸菜200克,泡椒20克,花椒5克,八角2个,鸡蛋1个,大蒜3瓣,生姜1片,大葱10克 。
第二步
将酸菜切成小块 。
【火锅酸菜鱼的做法家常做法】第三步
将洋葱切成段 。
第四步
姜切丝 。
步骤5
蒜末 。
步骤6
剁碎泡椒 。
步骤7
将鱼剁碎,撒上少许盐,然后拌入蛋清,抓匀,腌制15分钟左右 。
步骤8
锅中加入适量油,加热油,将鱼块煎至两面发黄,捞出备用 。
步骤9
锅洗净,烧油,放入姜、蒜、泡椒、八角、花椒,炒香 。
第十步
加入酸菜,继续炒2-3分钟,然后放入鱼块,再加入适量清水烧开 。
第十一步
最后加入1g鸡精,烧开,转小火煮4-5分钟 。
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