文章插图
红烧鳕鱼的做法材料:鳕鱼400g，姜1根，小葱2根，干辣椒3个，花椒2g，八角1个，淀粉半勺，生抽15g，生抽半勺，醋半勺 。
调料:盐、鸡精、白糖
步骤:
1.鳕鱼洗净，切成大块 。加入半勺盐、1勺料酒和半勺淀粉，拌匀腌制10分钟，姜切片，葱切段；
2.锅中倒入适量油，烧至油温六成热，放入鳕鱼炒至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒翻炒；
【红烧鳕鱼的做法,红烧鲟鱼的做法】3.倒入酱油15克，酱油半勺，醋半勺，白糖半勺，清水适量 。用小火煮8分钟，直到汤变浓 。

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