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做小肉丸子的方法 做肉丸的步骤 1.猪肉馅半斤，香菇一两，鸡汤味的浓汤，淀粉两茶匙，油葱 。猪肉馅一定要用五花肉 。
2.将事先准备好的肉末放入容器中 。香菇洗净，切块，和肉末拌在一起 。
3.将鸡汤味的汤、淀粉、30ml左右的水放入肉末中，搅拌均匀，直到看不到大浓的汤汁颗粒 。
4.再取一个空的盘子，在盘子底部抹上少量油，然后将搅拌好的肉末揉成团，铺在盘子上 。
5.锅中水烧开后，放入锅中蒸8分钟 。
【做小肉丸的方法窍门】6.最后，在丸子上撒上香葱 。蒸熟后，浓汤变成鲜美的汁液，弥漫在丸子里 。

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