生糯米粉怎么做成熟糯米粉,江米怎么做成粉？ _生活知识

【生糯米粉怎么做成熟糯米粉,江米怎么做成粉？】平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

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江米怎么做成粉？
1.将江米用冷水清洗，入盆用冷水侵泡至透，夏天约1天，冬天则3天上下，每日加水1-2次。
2.用冷水清洗泡透的米至水清澈后，捞起来凉干。
3.凉干泡透的米放进磨浆机中，相互配合持续而适当的冷水磨好特细的米浆。
4.将米浆倒进棉布袋内吊着，吊至水份滴干就可以得吊浆颗粒料约1250克。
5.将吊浆粉拨成碎碎的颗粒状，吹干或风干后碾碎粉状既成干粘米粉。