酸辣牛肉的做法怎么做酸辣牛肉,泡椒炖牛肉火锅的做法？ _生活知识

需要准备的材料：
牛肉800克，洋葱1颗，月桂叶3片，热水2杯，蒜4粒，黏果酸浆6个，辣椒1个，墨西哥辣椒2个，西红柿1个，干辣椒4个，热水2杯
腌制牛肉：盐1小勺，黑胡椒1小勺，辣椒粉1小勺，孜然粉1小勺，油少许
黏果酸浆汁：盐1小勺
最后调味：生抽2小勺，糖1小勺，牛肉粉1小勺
1，将粘酸浆果清洗干净
2，牛肉洗净切块，加入适量盐，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉抓拌均匀，再加入适量油搅匀腌制
3，生姜切片，洋葱切块
4，电饭锅开盖按炒键，锅内加适量油，加入姜片
5，再下入腌制好的牛肉块翻炒几下
6，再加入月桂叶，洋葱，加入三碗热水，盖上盖煲炖30分钟
7，另起锅，放入大蒜，酸浆果，干辣椒，西红柿，青辣椒煸熟，盛出放入料理机打成酸浆
8，此时锅内的牛肉炖好，加入打好的酸浆料汁
9，加入适量生抽，糖，牛肉粉煮5分钟即可
10，最后撒上切好的香菜沫出锅

文章插图
泡椒炖牛肉火锅的做法？
材料
牛肋条肉250g，白芝麻1汤匙（15g），鸡蛋1个，黑胡椒1g，盐1g，红酒2汤匙（30ml），淀粉1汤匙（15g），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），糖1茶匙（5g），红绿泡椒各5个，蒜5瓣，葱花少许
【酸辣牛肉的做法怎么做酸辣牛肉,泡椒炖牛肉火锅的做法？】

做法
1.牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味

2.热锅凉油，放入牛肉丁滑炒

3.待牛肉变色后，沥干油盛出备用

4.红绿泡椒可随意，葱切葱花

5.锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊

6.放入葱花和红绿泡椒炒香

7.放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒

8.炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅