禾花鱼是什么鱼,鲜汁禾花鱼的家常做法?

1、稻田的选择 。
选择水源丰富、阳光充足的稻田、无污染、保水保肥性较强,排灌方便的田块,并能防洪、防旱,每块稻田面积最好在0.3亩以上 。
2、鱼种下田前7天,并逐步加深水位,蓄水后施放发酵过的农家粪肥作基肥培养浮游生物,每亩施用有机粪肥量为300公斤 。当水体颜色呈现清爽的土褐色时,水体繁殖的浮游植物、浮游动物及鱼苗易消化的一类群藻类最多,此时投放鱼苗较好 。
3、在融水山区,插秧苗后一周,按照亩产量50公斤模式设计养殖方案,以养殖商品鱼为目的,每亩可放养规格4-5厘米禾花鲤苗种300尾,投放的鱼种要体格健壮,鳞片完整,无病无伤 。鱼种投放前要进行苗种消毒,在放养前先用2-3%的食盐水浸泡鱼种5分钟,再放下田中,同时注意与田水温差不超过3℃ 。【禾花鱼是什么鱼,鲜汁禾花鱼的家常做法?】

禾花鱼是什么鱼,鲜汁禾花鱼的家常做法?

文章插图
鲜汁禾花鱼的家常做法?
食材
小黄花鱼 六只 、 盐 适量 、 姜片 四五片 、 生抽 适量 、 蒜 三瓣拍碎
步骤
步骤1
禾花鱼去鳞,清理干净,适量盐涂抹表面放置十分钟,期间可以切姜片,蒜茸,倒去鱼盘里多余出的水 。
最后一步
热锅冷油下鱼煎香,再翻一面,两面煎黄后放姜蒜末,香气出来放料酒生抽,不用翻鱼,只需要把鱼在锅里晃晃,让调料和油均匀混合后放少量开水闷两分钟,开盖放葱收干汁即可 。