【蒜泥变绿了是否还能吃_健康频道 蒜泥变绿了还能吃吗】很多人都较为喜爱吃蒜，还可以排出来人体内的内毒素，可以具有预防传染病的功效 。但是蒜泥变绿了还能吃吗？

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1、蒜泥变色，这是由于蒜头中的蒜素会与空气中的co2产生氧化还原反应，这类反映的結果便是蒜头由原先的乳白色变为浅绿色，也是可以吃的 。
2、如同马铃薯在空气中久了会空气氧化发黑，这时要是放到水里泡一会，色调便会褪掉，还可以再次服用 。可是蒜头末不需要入小水泡的，能够立即服用的 。
以上就是给各位带来的关于蒜泥变绿了是否还能吃的全部内容了 。

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