长沙特色美食有哪些? _长沙

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长沙有什么特色小吃
臭豆腐就不说了，地球人多知道。
糖油粑粑，凉面，炸榴莲，麻辣烫，口味虾，油爆虾，水煮活鱼，鱿鱼丝，醋炒蛋，腊味后面省略一千字。
［名气老店］
长沙有几家靠实力出名的老店，提起某种食材时，总会第一时间想起它。
吃蟹去天福家菜馆。秘制口味蟹小份从58涨到88，食客也不见少，晚上不接受预定，中午订座还要趁早。
吃排骨去何氏排骨。现在的老板是第四代传人，墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。
吃鱼丸去广殿渔村。搬家后是底盘低的车子要小心翼翼地走，不过鱼丸还是正宗，配上自酿米酒，爽口不醉。
吃石锅鱼去教育街的老屋。板凳有点低，但多的是开奔驰、宝马的客人。
吃鸡去杜家鸡。环境谈不上好，但味道正宗，最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。
吃蛙去钱四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老板特别爽快，就是服务员做事太慢。
吃花江狗肉去南阳街铁哥老店。狗肉火锅配米豆腐，贵州厨子做了十几年。
吃叉烧去好食尚。烤得焦脆，肥肉不腻，而且颜色正。惟一不足是分量太少，当真是“珍品” 。
吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。
吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。
长沙的特色美食有哪些？
口味虾，剁椒鱼头，糖油粑粑，毛氏红烧肉，德园包子，臭豆腐。。。。求采纳
长沙市有哪些特色美食
沈阳-鸡架、毛蛋
大连-海鲜
青岛-蛤蜊
柳州-螺蛳粉
武汉-热干面
佛山-猪脚姜
晋江-土笋冻
四川-麻辣烫
长沙特色小吃有哪些哇
【长沙特色美食有哪些?】 长沙口味虾
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合臭豆腐三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。但千万不要被这些吓到，尝过之后，保准会让你印象大改观。
德园包子
提到包子，长沙人必称德园。德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大。
-麻仁香酥鸭
麻仁香酥鸭是湖南创新名菜。注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
杨裕兴面条
杨裕兴的金字招牌手工鸡蛋面做法：每袋面（22．5公斤）用鸡蛋2．5公斤、纯碱200克至250克（热增冷减）、水3公斤（冷增热减）拌和均匀，揉成大砣，竹杠压平，每压一次，遍撒菇粉，摺叠复压，反复十来次，最后压成布匹状，滚筒切丝即成。
糖油粑粑
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃......等等（望采纳哦）
长沙特色小吃有哪些？
来到长沙必吃湘菜。呵呵，这是我的最爱。长沙好多店的湘菜都很好吃。
1、臭豆腐，长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
2、口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。现在正是吃龙虾的时候。夜宵摊、马王堆海鲜、四娭毑等很多。
3、剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。
4、糖油粑粑。长沙的一大特色啊，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个。步行街里面很多小吃摊都有。
还有我喜欢的螺蛳粉（貌似不是长沙的）可去步行街小吃街坡子街吃鸡腿包饭、菠萝饭等，还有不了锅，步行街好几家，结麻花、湘宾春卷、薯丁粑粑、馓子，不过推荐下常德的酱板鸭和酱板鱼，好吃。
手打字，望给分谢谢了。
长沙最著名特色小吃有哪些
地方当属火宫殿了，黄兴路坡子街那都是长沙小吃的地儿。有特色的是臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、红烧肉、刮凉粉等等。
长沙有什么特色小吃
榜上有名之一：油炸臭豆腐。用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
榜上有名之二：香辣唆螺。香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。?吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺” 。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。
榜上有名之三：口味虾。口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
榜上有名之四：酱板鸭。板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。
榜上有名之五：姊妹团子。姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
长沙有什么好吃的特色小吃？
1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了没有，俏得很。
其他是五一广场往中山亭的那边的一个巷子里面，杨爹爹的糖油粑粑不错，还要排队，*** 的。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是5111946 。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭干子据说是香港搞法。
其他南门口的“五娭毑”相当不错，要排队的。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外，即便是一口气买50根，也要排队半个小时以上。
8、鸡爪
熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到大门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂，老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”，其实就是那可乐加点冰沙，很大一杯。
9、热卤
吃四合一的地方长沙很多，可能吃到十六合一的，估计除了火星镇的热卤老店，找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人，开门要看心情，吃饭就得碰运气了。
10、烧烤
朝阳烧烤越晚越热闹，不管是在朝阳一村，还是搬到朝阳二村，人们总能在第一时间找到那股地道的孜然味。
现在的德政园对面的五一新村的烧烤城很多，都搞得不错。
11、馄饨
书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖。有馄饨（肉价这样涨，他家的馄饨肉还是好多）、面（有干面干粉，也有汤面粉）、热卤、炖品和汤，凉菜首摊糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到街上去了，酒水少喝，因为冇路灯，冇厕所。
12、凉粉
从南门口四娭毑旁边的巷子进去，周娭毑凉面老店，据说做了几十年，卖刮凉粉和猪血，饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉粉的特色是芝麻酱很多，看上去清淡，其实特辣。
13、芋头炖排骨
天马师大宿舍门口，一台板车每天5点半后出来卖炖汤，推荐芋头炖排骨，芋头炖得相当好，汤味够，记得不要放葱，卖汤的大姐手很快。
14、酸黄瓜
老三角花园对门的蒋记，最拿手的就是拍黄瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千万不能催，老板的态度那叫一个……汗。
15、蛋炒饭
文艺路口的喜鹊咖啡旁，晚10点才出摊，招牌是炒鸭架子和蛋炒饭，鸭架拌著大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了，蛋炒饭就要加火腿。
16、铁板香干
五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里，又是夫妻档，每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买，只是每次都要排好长的队。
17、凉皮
药王街凉皮，人民公社的对面，味道很正。文运街里面西安人开的凉皮店，兼卖稍子面，也好吃。
18、猪脚
南门口东之杰的东南角，非常窄的门面要下午4点才开门，进去后豁然开朗，打......
湖南长沙特色美食小吃
长沙是一座舌尖上的城市。来长沙旅游，吃是少不了的。长沙是湘菜的主要发源地。全国八大菜系之一的湘菜表现出令人无法抗拒的魅力。香鲜辣酸是湘菜的主要特点。餐馆集中的地方有五里牌蒸菜一条街和罐罐一条街，长沙本地人喜欢去沙河街。此外，长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街小吃一条街、南门口等。臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、剁椒鱼头、姊妹团子等等。
长沙著名的小吃有哪些？ 250分
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，*** 到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
2口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”等餐馆。
3剁椒鱼头
剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味
4糖油粑粑
糖油粑粑，是长沙的一大特色啊，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精确把握的，否则就没那么好吃。推荐店铺：李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑。
长沙的美食还是比较多的，下面给大家分享一下。
1、臭豆腐
说到长沙的美食，大家第一个想到的应该是臭豆腐无疑，长沙的臭豆腐是相当出名的，也是长沙小吃里面在全国最出名的一个，四四方方的一块，大多为黑色，也有白色的和黄色的，闻起来臭吃起来香，是到了长沙必尝的地方小吃之一。
2、葱油粑粑
葱油粑粑是长沙油货中常见的一种，因其价美物廉、色香味美而深受市民喜爱。葱油粑粑口感酥脆，带着浓浓葱香味。
3、唆螺
湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大，个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。
4、口味虾
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
5、口味蟹
湖南长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。
6、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙市的重要角色，走在大街小巷，都能看到卖糖油粑粑的店。而且长沙都是重口味的美食，糖油粑粑算是味道清奇的，甜而不浓，油而不腻。
7、长沙米粉
长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系，该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成，是长沙市民最爱的食品之一。
这几道美食是长沙众多美食小吃中的一些代表，长沙的美食小吃还有很多，欢迎长沙的朋友给留言进行补充。
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