【豌豆黄是啥】

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豌豆黄是什么地方的美食 豌豆黄是哪的美食 豌豆黄是北京的传统小吃，也是北京春天的时令美味 。是老北京十三大特色小吃之一 。
豌豆黄又名豌豆黄，是北京著名的传统小吃，是老北京十三大小吃之一 。制作时，一般将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮熟、糖炒、凝固、切块 。成品后，外观呈淡黄色，味道香甜，清凉爽口 。
豌豆黄历史悠久 。它从民间小吃流传到故宫后，因慈禧特别喜欢吃它而出名 。宫廷里吃的豌豆黄可精致了 。要以一级白豆为原料，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮熟、糖炒、凝固、切块 。如果是比较传统的，做法上要加红枣 。成品色泽淡黄，口感细腻，香甜清凉 。

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