青辣椒怎么做好吃,只有辣椒怎么做菜？ _生活知识

方法一：（1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。（2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中。适时搅拌， 15～20天即成。
方法二：（1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。（2）加工方法：将辣椒洗净控干，再加盐拌匀，放入容器内腌5～7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。（3）成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。方法三：（1）配料比例：红辣椒5公斤，盐0.75公斤，花椒30克，大茴香50克。（2）加工方法：将红辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一起入缸密封， 7天后即成。

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【青辣椒怎么做好吃,只有辣椒怎么做菜？】只有辣椒怎么做菜？
只有辣椒可以做凉拌辣椒，最好是红辣椒颜值高味道也好。先把辣椒洗干净切成细长条，然后撒点盐腌制十分钟，腌出水份倒掉，加少许生抽，陈醋，蒜末，最后淋适量香油，一道美味凉拌辣椒完成了，辣椒含多种维生素对身体很好，辣椒凉拌做法也不会破坏维生素。夏天配粥很不错的，朋友们可以试试！