谁会做回族烧子盖求教美食达人,东北回族清真烧子盖做法？ _生活知识

食材：面粉300克、酵母3克、五香粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、黑芝麻适量。
做法：
1、准备面粉300克，酵母3克用40度的水化开。
2、酵母水用筷子搅拌再和成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、取1小碗，加2小勺面粉，1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。
【谁会做回族烧子盖求教美食达人,东北回族清真烧子盖做法？】4、面团发酵原来比面团的1,5倍大。
5、面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，再逐个搓成小条状。
6、擀成椭圆形，抹上一层油酥。
7、卷起来，用手掌按扁。
8、面饼上撒上少许黑芝麻，用擀面杖擀薄。
9、电饼铛通电预热，不需要擦油，把饼放进去，盖上盖子。
10、3分钟后，电饼铛周围会有很大的热气冒出，并散发出浓浓的饼香时，开盖，再翻面，2分钟后，两面成金黄色即可。
11、这样做吃来的芝麻饼，吃一口就可以上瘾，老人孩子都爱吃。
12、酥脆的掉渣，超级香，

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东北回族清真烧子盖做法？
准备材料：牛里脊200克、料酒1勺、味极鲜2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、油1勺、面粉100克、清水110克、鸡蛋1个、泡打粉8克、盐1茶匙
制作步骤：
1、牛里脊洗净切条
2、加入料酒，味极鲜，蚝油，盐抓匀
3、倒入食用用搅拌均匀，腌制半小时
4、面粉，水，鸡蛋，泡打粉，盐倒入碗中搅匀做成浓稠面糊
5、用里脊条蘸满面糊
6、油温6分热，一条一条下锅炸
7、炸至金黄，捞出，约5分钟
8、开大火将里脊下锅复炸，大火，炸1分钟再次捞出沥干油即可