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鸡蛋羹的家常做法 鸡蛋羹的家常做法简单介绍 1.材料:鸡蛋3个，虾仁6只，香油适量 。
2.将虾去头去壳去虾线，放入碗中，加入开水，虾变红后捞出 。
3.用盐将鸡蛋打入碗中，加入温水，搅拌均匀 。筛去鸡蛋泡沫 。
4.将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，扎几个小眼睛 。
【鸡蛋羹的做法】5.往锅里倒水，烧开 。将蛋液蒸10分钟 。
6.蒸10分钟后，取出揭开保鲜膜 。放入虾继续蒸5分钟 。

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