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咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄烧茄子怎么做第一步
材料:茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克，姜1片，蒜2瓣，葱1根 。调料:油适量，白酒半汤匙，姜1片，蒜2瓣，葱1根 。
第二步
将咸蛋黄浸泡在白酒中，放入蒸锅蒸5分钟，取出后碾碎 。
第三步
茄子切条 。
第四步
将青椒和红椒切件 。
步骤5
将姜剁成粉末 。
步骤6
蒜末 。
【咸蛋黄炒茄子的做法家常】步骤7
将葱切成葱花 。
步骤8
热油煎香，略炒茄子条，盛出 。
步骤9
在锅里烧热油，爆香蒜末和姜末，加入蛋黄，小火翻炒 。
第十步
加入茄子翻炒均匀 。
第十一步
加入青椒和红椒，翻炒，装盘，撒上葱花 。

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