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土豆炖鸡胗的做法 土豆炖鸡胗怎么做第一步
材料:鸡胗500克、土豆200克、干辣椒1个、大葱10克、生姜5克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克 。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯30秒，捞出备用 。
第三步
鸡胗切件 。
第四步
土豆去皮，切块 。
第五步
将干辣椒切成段 。
第六步
将大葱切成小块 。
第七步
生姜切片 。
第八步
炒锅油温五成热时，将干辣椒、葱、姜片放入锅中，炒鸡内金至变色，加入料酒、酱油炒匀 。
第九步
将土豆翻炒，加水适量，小火煨20分钟，加入盐、蚝油、鸡精，翻炒，小火煨5分钟 。
第十步
【土豆炖鸡的做法大全家常菜】盛入盘中，加入上海青作为装饰 。

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