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自己家如何做凉皮保存 如何自制凉皮 1.如何保持皮肤凉爽？
(1)可以在室温下保存几个小时 。
(2)放在保鲜盒里，然后放入冰箱，这样可以保存1~2天，但是这样会影响凉皮的口感 。
2、凉皮练习
【鑷繁鍋氱殑鍑夌毊鎬庝箞淇濆瓨】材料:高筋面粉250克，水500克，盐7克，红薯淀粉20克，食用油适量 。
(2)先将红薯淀粉和面粉用盐搅拌，然后将一半的水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到一半的水倒出 。
(3)接下来的时间就是用筷子不停的往一个方向搅拌面糊 。搅拌面糊，直到它变得光滑，没有疙瘩 。这个时间大概需要十分钟 。
(4)将剩下的水倒入其中，按照之前的方向搅拌均匀 。这样，面糊就做好了 。将调好的面糊用勺子舀起，慢慢往下倒，可以连续连成一条线 。
(5)盘上刷油，舀一勺面糊倒入烤盘 。
(6)将面糊均匀的铺在烤盘上 。
(7)大锅烧开开水，将面糊的圆盘放在开水上，盖上盖子，中火上5分钟左右 。
(8)取出倒扣在已上油的漏勺上，蒸好的凉皮即可脱落 。然后用刷子刷色拉油，每一块都重复这个动作 。
(9)干果冻加少许食用油，折叠，切成条状，放入碗中 。