秦镇米皮是陕西省西安市鄠邑区(户县)的一道传统小吃,属于陕菜系;
【户县的历史,户县改名鄠邑区有什么意义?】相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽是稗秕 。碾出的大米质量太差,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦镇每年的贡品只献米皮,这样就形成了久负盛名的美食 。
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户县改名鄠邑区有什么意义?
户县改名叫鄠邑是因为开始户县就改为“鄠县区”,而根据国务院地名管理条例规定,“县”“区”均属于地名专用词,两者不能同时使用,因此叫“鄠县区”也有不妥 。“鄠邑”是户县在秦朝时的名字,此次借撤县设区恢复了户县原名,虽然汉字显得略有生僻,但却是正本清源、尊重历史之举 。说:“扈邑”是正本清源、尊重历史的原因
首先,历史可寻:《地理志》显示,古邑国,有户古、户国、甘亭、邑至秦改为鄠邑 。典籍《辞海》里面则显示:鄠侯之地为鄠,位于长安西南、涝河东岸,夏时扈国、秦为鄠邑、汉置鄠县、即今陕西省鄠县 。其次,文物例证:藏于户县余姚村严氏祖茔碑记有北宋宣和年间“卜居鄠邑之北三过里蜀王村”的记载 。最后,文字记载:古书《二程粹言》(记载程颐、程颢言论集):“明道在鄠邑,政声流闻当路,欲荐之朝,而问其所欲 。对曰:夫荐士者量才之所堪 。不问志之所欲 。”
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