怎么做汉堡包的面包 _面包

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汉堡用的面包的制作方法汉堡用的面包做法 1.原料:制作中等大小面团的面包粉和耐高糖酵母各100克。
2.酵母和水混合均匀后，与面包粉混合，用筷子搅拌均匀，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏发酵。
【怎么做汉堡包的面包】3.主要面团原料:面包粉100g、糖、盐、鸡蛋、黄油、芝麻。
4.将中面团与面包粉、糖、盐和鸡蛋混合，开始揉面(根据面团硬度加入适量水) 。
5.揉至膨胀阶段，加入黄油继续揉面团。
6.揉面到完全阶段时(不需要完全阶段，只要面团和黄油混合均匀，面团很有弹性就行)，盖上保鲜膜，在自然环境下焖。
7.当面团两倍大时，移到面板上，按照每块80g的重量分成几块。将面团揉匀，盖上保鲜膜，静置15至20分钟。
8.取出一个小面团，排出里面的气体。
9.再次将面团揉圆，当表面稍有粘性时。
10.放入盛有芝麻的小盘里，轻轻一按，在面团边上沾点芝麻。
11.当芝麻均匀地贴在面包表面后，放在烤盘上，用手压住面包表面，压平。因为汉堡面包需要馅料，所以面包不需要抬得很高，吃起来很方便。
12.依次做剩下的小面团。放入烤箱，用烤面团烘烤。等发了10分钟，可以用手再轻轻按一下。两倍大的时候拿出来。180℃烤箱预热，160℃降低。预热后，将面包放入烤箱烘烤15至18分钟。当表面呈金黄色时，取出晾凉。然后，它可以被密封，储存或食用。