反式脂肪（ Trans fats），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和） 。那么网友们知道反式脂肪来源是什么吗？

文章插图
1、反式脂肪的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和“顺式脂肪”比较起来此反向分子结构较不易扭结 。
2、食物包装上一般食物标签列出成份如称为“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪 。
3、不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种结构：一种为顺式键结，另种则为反式键结 。天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式键结，所以动物所能代谢的大多为顺式链结的脂肪 。反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的，自然界中几乎不存有，人也难以处理此类不饱和脂肪，一但进入人体中，大都滞留于人体，进而增加罹患心脏血管疾病的机率 。
以上就是对于反式脂肪来源是什么的相关内容 。
【反式脂肪来源是什么_健康频道 反式脂肪来源是什么】

• 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别,脂肪酸什么意思？
• 奶粉脂肪含量多少算低脂,奶粉多少含量是低脂奶？
• 一公斤脂肪多少卡,多少卡等于一斤?我跳绳减肥想算算？
• 工会经费的主要来源有哪些 工会经费怎么计提
• 基因组控制鸡模型中腹部脂肪沉积的多个因素
• 体脂率是体内脂肪重量在总体重的占比,反映人体的脂肪含量
• 许姓的来源,为什么福建莆田有姓许的啊？
• 运动多长时间逐渐消耗脂肪 运动多久开始消耗脂肪
• 利用动植物的食物有哪些，产品成分来源于哪里
• 素鸡翅营养表脂肪含量,鸡翅有碳水吗？