菜豆是大家都很熟悉的蔬菜之一，家常做菜豆的方法有很多，推荐炖菜豆的做法 。
将菜豆捏头去尾，摘下两侧的筋，清洁待用 。
将菜豆切成段或条 。
将煎锅洗净，放在旺火上烧干水，倒入少许食用油，加入少许胡椒粉 。在热油中加入少许酱汁，用温火煎 。
加入切好的菜豆翻炒 。然后加入少许酱油、半碗水和一小勺食用盐，继续翻炒，搅拌均匀 。
盖上盖子，用温火炖4~5中间可以炒几分钟，注意不要炖干锅 。
锅里汤不多的时候，关掉火，就可以盛盘了 。
【清炖菜豆的做法 家常菜——清炖菜豆的做法】

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