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酸汤面条应该怎么做 简介酸汤面条应该怎么做 【酸汤面的做法最正宗的做法】1.准备好所有食材:葱、姜、蒜、辣椒,洗净备用 。韭菜洗干净后,要把水擦干 。
2.葱、青椒切段,蒜、姜切段,红辣椒对折两瓣,三瓣辣椒放碗中备用;将韭菜切成小块,放在碗里备用(为了节省时间,可以在面锅里放水,这个时候开大火) 。
3.在铁锅里加热油 。油热后,将第二点的第一碗食材放入油锅中炸熟 。闻到香味后加入米醋,再加入适量的水、盐、胡椒面、大料面 。水烧开后,煮沸三分钟即可关火 。这时,你会闻到一股浓郁的香味 。
4.这时候水开了,我们开始煮面 。面条将在大约5到8分钟内煮好 。
5.分别把韭菜放在大家的碗底 。喜欢虾的朋友也可以放点虾进去味道更好,然后把面捞进碗里 。
6.把刚炒好的酸汤倒进面里,然后从碗底翻炒韭菜 。注意:酸汤面重在汤的味道,最好少面多汤 。
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