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炖五花肉怎么做 炖五花肉的做法教程 1.材料:带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的块 。材料:葱25克，姜25克，盐，酱油1汤匙，八角3个，蒜4瓣，冰糖，花椒，茴香，干辣椒 。
【炖五花肉的做法大全家常窍门】2.先把肉放进锅里去血水，再捞出来装盘 。
3.炒锅里放点香油，烧热，放两勺白糖和大蒜，搅拌均匀，直到糖冒泡 。(不要炸)
4.将肉倒入锅中翻炒，使肉表面均匀覆盖糖汁 。
5.将葱、姜、八角放入锅中 。倒入适量酱油翻炒均匀，使肉块上色 。
6.同时在另一个锅里烧适量的开水 。水量大约刚过肉 。
7.在肉锅里倒入开水，就在肉吃之前，然后盖上锅盖 。大火烧开后，小火煨一个小时左右，中间不开锅翻炒 。
8.大约一个小时后，品尝 。如果太淡，就加一点盐 。如果锅里还有一些汤，就转大火，把五花肉炒到汤汁少一点 。结束了 。

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