银耳这样泡发更白 。准备一个比银耳面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水 。把银耳的根部朝上，放在水里，一般等三到四个小时左右就可以了，等水分充分渗透到银耳中，使其变成半透明状就算泡好了 。这样泡发出的银耳晶莹剔透，色泽诱人 。

文章插图
银耳的泡发和做法大全？
主料
红枣六枚
莲子一小把
银耳半朵
辅料
冰糖适量
做法步骤
1.准备好食材 。
2.莲子浸泡5小时以上 。
3.银耳提前浸泡二小时以上 。
4.泡软的银耳加一匙淀粉揉搓清洗 。
5.将银耳撕成小朵 。
6.银耳和莲子放入炖锅中，加适量清水 。
7.盖上盖子高火炖煮大约二小时 。
8.银耳已经加入大红枣继续煮半个小时 。
9.加入适量黄冰糖再煮十分钟 。
10.银耳粘稠已经熬出胶了 。
【银耳如何泡发,银耳的泡发和做法大全？】11.银耳软糯，汤汁香甜，非常棒！

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