【大米面包的做法,大米发粑的做法?】面包可以当饭吃,但是面包对于我们中国人来说还是一种早餐,并没有没有都当主食的习惯,我们中国人的主食大部分是面条或者米饭 。对于北方地区吃的大部分是面食 ,而南方则是米饭 。不过面包也是由面粉加工而成,所以也可以长期食用,但是不要吃过多添加剂的 。并且要营养均衡 。三餐吃面包不是个办法,早餐可以吃2片麦面包;午餐吃1片中等的鸡胸肉(不可以有鸡皮);晚餐吃2片清蒸鱼肉 。不准吃饭,若真的不行的话,只准吃1汤匙 。
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大米发粑的做法?
1、选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时,滤干上甑蒸,严格控制在七成熟,超过七成磨时不易粉碎成条,不到七成,虽易粉碎但蒸成的粑易发裂 。将蒸好的米冷后细磨成粉,再用开水泡粉半小时,揉粉时须用力,一直揉到粉团不粘手和缸钵为止
2、做粑时,先将揉的米粉做成一寸左右粉团,用手捍成半分厚的圆粑皮,包好粑馅,做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食
3、在捍粑皮时,为使粉团不粘手,有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑 。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用,一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量 。
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