鸡蛋柿子汤做法,老东北鸡蛋柿子汤如何做？ _生活知识

【鸡蛋柿子汤做法,老东北鸡蛋柿子汤如何做？】柿子一定要煮着吃才对，蒸着吃好吃，蒸着吃的柿子基本上和生柿子味道区别不大，无非是变的更软更面了，而煮着吃的柿子口感更加好一些，还有了汤水，连汤汁都是甜的，里边儿还可以配上一些佐料，比如说鸡蛋柿子汤或者是黄豆豆腐子汤，营养更加丰富

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老东北鸡蛋柿子汤如何做？
主料：鸡蛋一个，柿子一个（50）克，水发木耳50克
调料：香菜10克，精盐2克，味精1克，葱，姜各3克，香油少许。
制作方法：
（1）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。
（2）把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
（3）将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。
（4）勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。
（5）食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。