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砂锅烤鸡的做法 砂锅烤鸡怎么做 1.材料:鸡肉2.5公斤 ， 新奥尔良培根粉85克 ， 水85克 。
2.买一只宰杀好的新鲜鸡 ， 清洗毛孔 ， 去除鸡蛋花、内脏和多余油脂 ， 剁掉鸡爪 。
3.取85g新奥尔良烤肉粉 ， 加入85g水搅拌均匀 。
4.将腌汁浇在鸡肉上 。
5.戴上一次性手套 ， 给鸡做全身按摩 。
6.将鸡肉和腌制好的鸡肉用保鲜袋包好 ， 扎紧 。冷藏腌制2-3小时 。
7.鸡肉腌好后 ， 用牙签把鸡肚子缝起来 。
8.砂锅底部放一个三脚架 ， 上面铺3层锡纸 ， 放入腌制好的鸡肉 。
9.每25分钟翻一次鸡 ， 一共翻2次 。
10.两面烤至金黄色 ， 然后把鸡肚子翻过来 ， 把肚子部分烤熟 ， 烤20分钟 。
【砂锅烧鸡的制作方法】1.鸡肉煮熟后 ， 用牙签插入鸡腿 ， 熟了没有血丝 。

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