鸡怎么烧好吃又简单,鸡怎么烧好吃简单的做法？ _生活知识

可以做三杯鸡。特好吃
材料：鸡肉半只、九层塔10克、洋葱半个、辣椒3粒、姜5片、大蒜10粒、麻油植物油1杯、生抽老抽1杯、米酒1杯、冰糖2块、盐适量。
步骤：
1、鸡肉洗净带骨剁成小块，洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净；
2、烧热油锅，倒入三分之二杯麻油、植物油、大蒜、姜片、辣椒粒一起爆香；
3、倒入洋葱片炒出香味；
4、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐；
5、加入1杯生抽老抽，炒匀上色；
6、加1杯米酒，调入剩下的麻油植物油，炒匀后加入冰糖融化；
【鸡怎么烧好吃又简单,鸡怎么烧好吃简单的做法？】7、煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔；
8、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上，盛出装盘即可食用。

文章插图
鸡怎么烧好吃简单的做法？
鸡洗净控干水分剁成块焯水，焯水后洗净控干。
锅中倒油，放入葱姜蒜大料干红辣椒等炸一下，倒入鸡块不停翻炒，水分快干时倒入料酒、糖，生抽、老抽、啤酒炖，只到烂为止，加入盐、味精出锅。