去汉中度假旅游,到褒河吃鱼汉中有哪些美食 _历史文化

【去汉中度假旅游,到褒河吃鱼汉中有哪些美食】汉中被列入国家历史文化名城、我国出色旅游胜地、国家生态文明建设示范性市，因此度假旅游的旅游景点尤其多，那麼汉中有什么美食呢？下边一起来掌握。

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1、汉中浆水面。汉中的浆水面，其味酸，辣，芳香，别具一格，流传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在这里吃面时需起。浆水面便是把葱段过油到稍焦时将浆水倒进炝到微沸就可以舀出，随后炒一盘素韭菜作为提味的烧菜。待手工面条下熟后浇上浆水，调上炒过的韭菜、油泼辣子、精盐后就可以服用。
2、龙岗风干牛肉。龙岗风干牛肉的特性是：表层为淡褐色，内部结构暗红色，横切面有光泽度；有酱熟肉制品特有的浓厚香气；具备相对应种类应该有的咸、麻、辛、辣、清甜味；呈条、块、片、线状，肉质地紧实，有点延展性。其含蛋白质高达65%～87%以上。为高蛋白食物低脂肪食品。能健脾养血，益五脏，养精气，强筋壮骨，有着“牛羊肉补气补血，功同黄芩”之说，具备一定的饮食疗法功效。
3、汉中麻辣豆腐鱼。被称作汉中一绝，其特点是“鲜鱼快做” ，鱼小鲜肉嫩，进味可口，辣油漫浸柔辣不油腻，麻中透香回味无穷绵长。结合了麻辣豆腐的功底再加上豆瓣鱼的神髓。做成后的制成品，香麻四溢，口味酸软，通道即满嘴味鲜。“去汉中度假旅游，到褒河吃鱼”已变成大家饱眼福、享口福的一句常说的话。
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