1、牛肉最嫩的部位都是里脊 。牛里脊肉是切割牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤 。菲利是切沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤 。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉 。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等 。
2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤 。菲利是切沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。【牛肉哪里最嫩,牛身上的牛肉哪块最嫩？】

文章插图
牛身上的牛肉哪块最嫩？
牛柳也就是牛里脊肉,牛肉上最嫩的部分 。
牛里脊部分,全是红肉,没有半点的肥油 。

文章插图

• 衡阳是哪里,衡阳市有几条街？
• 微信听歌识曲在哪里,微信里的听歌识曲的功能在哪？
• 大刀面是哪里的特色小吃
• 恒都牛肉的具体情况,恒都牛肉是国产的还是进口的？
• 猪腩肉在哪个位置,为什么牛肉叫牛腩，猪肉叫猪腩？
• 死海在哪里,死海位于哪里？它的简介呢？
• 青龙古镇在哪里,青龙古镇如何收费的？
• 怎样调牛肉馅的饺子
• 大阿福起源哪儿 大阿福起源哪里
• 煮牛肉需要多长时间