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雪衣豆沙的制作方法 怎么做雪衣豆沙的方法 1.材料:红豆沙150克 。
2.辅料:蛋清5个，玉米淀粉2汤匙，植物油400克，白糖2茶匙 。
3.将豆瓣酱揉成3-4厘米左右的小球待用 。豆沙是你自己做的 。
4.分别用玉米淀粉包裹所有豆沙球 。
5.把蛋清分开备用 。只有蛋白不需要蛋黄 。
6.把蛋白打成硬泡沫 。
7.加入玉米淀粉拌匀待用 。
8.用手将蛋白糊裹到豆沙球外面，尽量包圆 。
9.锅里的油烧热后，用蛋白丸子炒 。油温不要太高，中间翻一下，这样受热均匀，没有那么多油 。
10.煎至浅黄色，捞出 。
【雪衣豆沙的正宗做法】11、装盘，撒上糖 。

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