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椰青可在冷藏区保存15~30天,不能冷冻保存 。椰子绿,也被称为绿色椰子,比黄色椰子的结果周期更短,椰子水甜而热 。椰子绿是最新鲜的水果,果肉味道最牛奶,果肉又薄又厚,比老椰子(毛椰子)更适合做椰子冷冻,椰子鸡汤 。
食用方法:
因为椰青肉不是特别老,可以用来榨椰汁或者做饭,比如椰青马蹄鲜奶露、盛瓜炒椰青、椰青蒸椰子绿、椰子绿蒸肉蟹等,椰子绿肉脆耐嚼,非常耐用 。椰子绿汁除了新鲜饮料外,也是煮汤的好原料,本身的甜味为汤增添了很多颜色,如椰子绿炖黑鸡、椰子绿炖翅、椰子绿炖雪蛤等 。能干的厨师也发挥了很好的创造力:用汤浸泡鸡肉、鱼滑等,鸡肉、鱼吸收椰子汁的甜味,香而不油腻 。椰子绿烤米饭就像菠萝烤米饭,用果壳做灯,香,或泰国布吉岛著名的食物,有机会玩必须吃正宗的享受 。
【椰青可在冷藏区保存15~30天,不能冷冻保存 椰青放冰箱可以保存多久】
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