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【怎么剥蒜】大蒜是我们最为常见的调味品之一了 ， 我们在制作菜肴的时候 ， 在里面加入一些蒜能够很好的帮助提味 ， 很多菜肴离开了大蒜 ， 味道就是会差很多 。但是 ， 在剥蒜的时候 ， 很多人都是会非常的难受 ， 其实剥蒜也是需要很好的准备一些技巧的 ， 一起和来看看 。
怎么剥蒜一、用刀面来敲扁
我们首先就是将蒜团一个一个剥下来 ， 放在案板上 ， 然后用菜刀 ， 将大蒜一个一个的拍碎了 。拍完之后 ， 大蒜的皮就是可以很好的剥下来了 ， 而且皮还是比较完整的 ， 我们操作如果熟练的话 ， 可以说是一秒一个 。
二、用热水来浸泡
虽然说上面的做法是可以做到一秒一个 ， 但是我们如果是需要处理大量的蒜的时候 ， 这种方法也是有一些不现实的 ， 我们在这个时候就是可以采取用热水浸泡的方法了 ， 我们将大蒜都放到一个热水盆里面 ， 浸泡上4分钟左右 ， 就会发现大蒜的表皮就发胀了 ， 我们在这个时候 ， 用手轻轻的搓一搓就可以很好的将上面的皮去掉了 。
大家如果是在家里面自己剁蒜的时候 ， 一个一个的剥就是会非常的麻烦和累了 ， 所以我们可以一次性的将大蒜都浸泡好 ， 这样可以帮助我们省事很多 。
三、巧用塑料瓶
在生活中很多人都是不怎么喜欢剥大蒜的 ， 因为不仅是非常的浪费时间 ， 而且也是会在剥的时候伤手 ， 很多人都不想伤到自己的指甲 。其实 ， 我们用一个塑料瓶子或者盆子就可以很好的解决问题 ， 将容器洗干净之后 ， 把大蒜放到里面 ， 我们用力的摇晃一段时间 ， 里面的大蒜皮就是会自己脱落 。
剥蒜的技巧我们可以将大蒜的根直接切掉了 ， 我们这样剥大蒜就是会非常的省事了 ， 而且我们可以将大蒜先用清水洗一次 ， 然后用刀背拍扁了 ， 这样也是可以很轻松的将皮剥下来 。
蒜头的功效与作用血小板凝聚
大蒜精油是有抑制血小板凝聚的作用 ， 能够改变血小板膜的理化性子 ， 就是会影响到血小板的撮取和释放功能 ， 能够帮助抑制血小板和纤维蛋白相结合 ， 而且是会影响到血小板膜上的硫基 ， 就是改变了血小板的功能 。
治疗阳痿
我们食用蒜也是可以很好的帮助治疗阳痿 ， 经常食用一些蒜能够帮助血液循环 ， 而这对于勃起是非常重要的 ， 大蒜能够刺激身体产生氧化氮合酶 ， 而这种酶是男性朋友勃起所必需的一种酶 。
抗衰老
大蒜里面含有的某些成分和维生素C、维生素E的抗氧化作用类似 ， 有一定的防衰老的效果 。大蒜不仅能够促进身体血液循环 ， 而且里面含有的维生素E能够抑制活性酸素 ， 对于减缓血管和皮肤的老化是有积极的作用 。所以我们想要很好的抗衰老 ， 而且想要治疗恐寒症 ， 美容养颜的话 ， 就不要错过大蒜了 。
可使血液变稀
我们在生活中经常的抽烟喝酒就是会让血液变得非常的粘稠 ， 如果能够食用一些大蒜 ， 就是会帮助平衡和稀释血液 ， 而且还具有很好的抗氧化的特性 。
大蒜可以怎么吃大蒜焖鸡
材料：生鸡1只 ， 大蒜若干 ， 姜片少许 ， 盐、老抽、生抽、酒、糖各适量 。
做法
1、我们首先就是将锅加热了 ， 在里面一定不要放上油 ， 然后将鸡块放入翻炒一遍 ， 将油脂去掉了 。
2、等到鸡肉变色之后 ， 就铲起来 。
3、然后重新起锅 ， 在里面倒入适量的油 ， 将姜片和蒜白爆香了 。
4、再将鸡块放入进行翻炒 ， 翻炒的时候放入一些料酒、酱油、糖等调料 。
5、然后加入水将鸡肉没过 ， 然后盖上锅盖 ， 进行焖煮 。
6、肉焖透之后 ， 大家是可以先取一块肉尝一尝 ， 是不是自己喜欢的味道 ， 如果味道不可以的话 ， 大家还能够再进行调整 。
7、最后在上面撒上一些喼汁 ， 翻入蒜叶 ， 翻炒均匀之后就可以出锅食用了 。
小诀窍：
这里一定是要要提醒大家 ， 对于姜蒜是要炒的差不多了再放入 ， 否则就是会烧焦 ， 这样是会比较影响我们的口味的 。
上面为大家介绍了几种不错的剥蒜的方法 ， 能够帮助我们快速的将蒜剥去皮 ， 我们也是可以不直接用手剥了 ， 蒜皮也是会自己脱下来的 ， 大家如果是喜欢的话 ， 就不妨试一试上面的做法 ， 我们多了解一些生活的小妙招 ， 生活也是会方便很多的 。