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用材：蚬子，青椒，香菜，红尖椒，洋葱 。
【蚬子事前用盐水泡十分钟,青红椒,香菜,红尖椒,洋葱 花蚬子怎么炒】流程：
1、蚬子事前用盐水泡十分钟，以除去蚬子中的细沙，清洗 。

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2、锅加水烧开，下入蚬子焯至蚬子伸开；捞起来放水里清洗细沙 。
3、青红椒切条，香菜切条，洋葱切条，辣椒干顺长割开去籽，蒜切末 。

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4、锅加点油烧开，下入蒜泥炒嫩 。
5、下入辣椒干，青红椒，洋葱，煸炒；下入耗油，生抽，煸炒两下 。

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6、下入香菜煸炒匀称就可以 。

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