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炒茭白要焯水 。茭白是一味中药，是禾本科植物菰的枝干经茭白脑残粉的影响而产生的纺锤形肥厚的菌瘿 。茭白中带有较多的草酸，草酸会在肠胃内与钙融合成难溶的草酸钙，而草酸钙是无法被身体消化吸收的，不但危害身体对钙的消化吸收，还会有尿结石的风险性 。因而提议在吃茭白前开展焯水解决 。茭白焯水的方式：把切开的茭白放到沸水里烫1分鐘就可以 。
【炒茭白要焯水。茭白是一味中药,是禾本科植物的枝干经 炒茭白要焯水吗】

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