脆肉皖鱼是属于什么鱼是草鱼么,脆肉罗非和脆皖鱼区别？ _生活知识

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
蚕豆鱼又称脆鱼，这种鱼是草鱼长大到3斤至4斤时开始喂食蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。因此切片后，薄似“灯影”，口感爽脆，咬下去一口，甚至能听到“啪”一声。经常食用有抗衰老、养颜的功效。
【脆肉皖鱼是属于什么鱼是草鱼么,脆肉罗非和脆皖鱼区别？】所以没啥区别就是不同叫法。

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脆肉罗非和脆皖鱼区别？
脆鲩鱼和脆肉罗非鱼在外观，营养价值，和吃法上有区别：
1 脆皖鱼和罗非鱼在外观上面的区别也是非常的明显，二者由于平常在生活环境中所吃的东西不一样，自然就直接影响了他们的外观，它们在鱼鳃，鳞片以及肺泡上面都是有一定的区别，当然，通过他们在外观上面的区别，平常在购买时也可以更容易地进行分辨，这样子不容易导致出错，同时，鲩鱼和罗非鱼在鱼的嘴巴上面也是有很大的区别，这主要是和他们平时进食的方式和种类有一定的关系。
2.鲩鱼和罗非鱼的营养价值区别。鲩鱼和罗非鱼的营养价值都非常的高，但是相对来说二者又有一定的区别，鲩鱼主要是可以帮助我们进行血液循环的调理以及身体器官的协调，而且吃鲩鱼也可以很好的补充身体的一些营养元素，当然，罗非鱼大家也都知道，可以有安胎的作用，同时，对于我们的肝脏来说也是有一定的帮助效果，能够对我们的神经系统起到一定的安抚和放松的作用。
3.鲩鱼和罗非鱼的吃法区别。草鱼和罗非鱼在吃法上面的区别并不是特别大，相对来说，鲩鱼主要是用作一些比较口味重的鲩鱼汤里面，而罗非鱼主要是用于清蒸罗非鱼，这样子才能更好的把它的营养释放出来，而且相对于吃的对象不同，鲩鱼一般对于大众来说都可以，而罗非鱼基本上最长用于给孕妇和老人吃，所以自然在口味的选择上面也是有一定的区别。