腊猪脚怎样做才好吃 _猪脚

腊猪脚是用猪脚腊肉做成的食物，那么，腊猪脚怎么做才好吃呢？让我们一起来看看吧！

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1、简单处理：由于培根猪脚，猪头发不干净，这次需要一个简单的处理，炉子打开，点燃，用煤燃烧，也可以用天然气燃烧，但最好是小火，这样猪脚皮烤金黄色，增加味道，头发处理，下一步。

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2、洗猪脚：由于猪脚储存时间过长，烘烤后皮肤难以清洗和硬化，需要用热水清洗，将猪脚放入冷水中，用慢火加热水，然后清洗，相对干净，连续清洗几次。

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3、剁开猪脚：清洗好后，就可以进行猪脚的分开阶段，但是最好将水晾干之后进行，这样比较好操作，肉的大小一定要合适，不能过大或者过小，一般一个成人拳头大小的猪肉需要分成2或者3块，这样分开后，再次清洗，将它们放置在一边，撒上一些佐料，混合一下，添加一些香味。

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【腊猪脚怎样做才好吃】4、其他辅助菜系的准备：猪脚一般可以和萝卜以及海带来进行一起炖制，因为萝卜的一种鲜味可以弥补猪脚的缺少鲜味这个特点，海带可以增加一些不一样的味道，然后准备好这两种辅助菜系，清洗干净，萝卜切成块，海带也是一样，切成一块一块的。

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5、炖猪脚：由于猪脚储存时间长，需要慢火炖，炖香味，适当时，海带，快速煮熟，加入萝卜，用萝卜覆盖猪脚，让其气味进入萝卜，萝卜味进入猪脚，使其相互作用。

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6、调味品的使用：炖肉开始时，切一点姜片、大蒜和胡椒，放入锅中煮沸，让姜的自然味道进入锅中，即将完成，可以放一些蘑菇片，增加气味，加入切葱，加入一些胡椒粉，增加味道。

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7、猪脚锅：锅前，可以根据自己的喜好放一些味精或其他调味料，炖肉，需要把肉和萝卜放在碗里，然后放一些调味料，如辣椒粉，让它更香，需要用肉汤从上到下浇水，让菜看起来更有吸引力。这样，炖猪脚就完成了。

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以上都是关于腊猪脚怎么做才好吃的。