按香型分类，白酒可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等 。


1、浓香型 。这是白酒市场上占比最多的一种香型 。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称 。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表 。


2、酱香型 。酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久 。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为 " 茅香型 " 。


3、清香型 。酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜 。以汾酒为代表，又称为“汾香型 ” 。【白酒香型有哪几类,酒的香型有几种标号？】

文章插图
酒的香型有几种标号？
以白酒的主体香气成分来分，目前有十二种香型白酒分别是：
酱香型白酒浓香型白酒
清香型白酒药香型白酒
凤香型白酒米香型白酒
馥郁香型白酒特香型白酒
豉香型白酒老白干香型白酒
芝麻香型白酒兼香型白酒

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