【鸡胗皮粉的做法】

文章插图
粉皮鸡的做法 粉皮鸡怎么做第一步
主料:粉丝150克、鸡肉300克、姜2克、蒜2瓣、葱1根调料:食用油10克、盐1克、生抽2克、生抽1克、鸡精1克、八角1个
第二步
鸡块切碎，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出沥干水分 。
第三步
把皮切成条状 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
生姜切片 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
锅内加热油至油温五成热，放入姜、蒜、八角炒香，放入鸡块炒匀 。
第八步
倒入淡、深酱油，翻炒至变色，加入300毫升水，煮沸后小火煨20分钟 。
第九步
加入粉丝，盐，煮2分钟 。
第十步
出锅前加入鸡精 。
步骤11
撒上葱花 。

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