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鱼丸粥的做法【鱼丸粥的做法大全】材料:大米80克 ， 生菜50克 ， 鱼丸80克 ， 生姜1片 。
步骤:
1.大米洗净 ， 用清水浸泡30分钟 ， 鱼丸对半切开 ， 生菜切碎 ， 生姜1片切丝 。
2.锅内放入适量水 ， 大火烧开 ， 放入米饭后转小火煮20分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 以防烧锅 。
3.加入姜丝和鱼丸 ， 继续煮20分钟 。加入生菜和盐拌匀关火 。
技巧
鱼丸以注重选材和制作工艺而闻名 。以新鲜黄鱼、鲭鱼、鳗鱼和小鲨鱼为主料 。将鱼剁碎 ， 加入适量生姜汁、盐、味精 ， 捣成鱼泥 ， 加入土豆粉 ， 搅拌均匀 ， 挤成小球 ， 放入滚汤中煮熟 。

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