熟玉米粉怎么做好吃又简单,熟玉米粉还要开水烫吗？ _生活知识

先把熟玉米粉用少量的水搅拌成糊状，尽量做到没有颗粒状的玉米粉存在，多加搅拌。
之后在锅里面添加一些水，将水烧开。
然后把玉米糊放在锅里面，同时用筷子不停搅拌。清水会变成黄色的玉米糊，这时便可以食用。可以依据口味，添加一些盐或者味精。

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熟玉米粉还要开水烫吗？
　需要的，熟玉米面之所以要用开水烫，是因为这样能起到让面更加松弛的作用，且经过热水烫面之后，它吃起来口感也会变得更加松软，反之无论是口感还是香味都会大打折扣。另外在用开水烫面的时候，要边倒开水边进行搅拌，且不能一次性倒太多，否则难以烫均匀。用什么方法能让熟玉米粉散而不粘手？
昨天第一次做
基本成功，很好吃
运气相当好！！
我感觉就是按照方子
来，过程中出现意外要适度调整
；
比如我做的时候，方子蛋液是要15ml，懒的量，就放一个很小的鸡蛋，结果太细了，揉不成面团，就加粉，加到可以成团，不黏手；
冰箱冷冻是1个半小时多，不到2个小时，拿出来非常好切；
因为烤箱也是新的，温度还没有摸准，所以烤的温度也是在过程中微调，时间也加长了，因为到了20分钟没有变黄（也是因为切的厚了）；后来又加了时间，烤到薄的黄了就好了；
一盘不够吃，今天直接一次性烤两盘，因为还是放一个鸡蛋，还是稀，又加了不少粉，然后也要微调温度，延迟时间，结果出来一盘完美微黄，一盘偏白正好给孩子吃的。
哦对了，粉我一直都是，用普通面粉加玉米淀粉一比一配
【熟玉米粉怎么做好吃又简单,熟玉米粉还要开水烫吗？】的，懒的又多备一种面粉。做蛋糕也是这样配的。