1.
【肉燕的做法与吃法,苍南肉燕的正宗做法？】将肉,芹菜,红萝卜,香菇剁成泥,加入地瓜粉,鸡精,酱油,鱼露拌匀制成陷
2.
把肉燕皮切成2寸见方片
3.
然后一手持燕皮,一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中,合拢捏紧,就包成了肉燕
4.
将包好的肉燕放入蒸笼内,旺火蒸5分钟

文章插图
苍南肉燕的正宗做法？
肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用 。
肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅 。
肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕 。
肉燕入锅煮熟 。
捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、盐的碗中，添入煮肉燕的汤，搅匀即可 。
做好的肉燕皮薄馅大，汤也好喝，很好吃的哦 。

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